Shokudō

Sabemos bien que el nombre de nuestro negocio es difícil de aprender y pronunciar en un principio, hay una razón y les contamos brevemente el significado.

Tama (たま) es un nombre algo viejo para mascotas, especialmente en gatos y lo elegimos por nuestra gatita que fue bautizada así en honor de la gran jefa felina de la estación de trenes de Wakayama. Tama representa esa parte de nuestro hogar que buscamos compartir con ustedes

Ahora bien, Shokudō es una palabra no tan familiar para la gran parte de los mexicanos, ya que no es tan popular, además que la interpretación al español no es fácil. Se compone de dos kanjis, “Shoku” (食) quiere decir alimento o comida y ” Dou” (堂) salón o templo, por lo que significa “comedor”.

En Japón el concepto de Shokudou es bastante común existiendo diferentes estilos y con tendencias diferentes, que lo hacen un negocio en constante evolución. Los mas típicos son comedores administrados por familias, algo similar a las cocinas económicas en nuestro país, el menú es versatíl ya que depende de muchos factores, los principales pueden ser el presupuesto de los dueños, la zona donde se encuentran, la materia prima y el estilo de cocina en que se especializan. Nosotros tomamos estas dos palabras como emblema en nuestro negocio y diariamente nos esforzamos por cumplir con el sentido que tiene nuestro nombre y así decirlo con orgullo. Somos un humilde, pequeño y cálido lugar, con una cocina casera, que trae una propuesta distinta en la ciudad, fieles a nuestros ideales y comprometidos en brindar de manera responsable un servicio de calidad en nuestra comunidad.

Somos un “Shokudō” esa es y seguirá siendo nuestra razón de ser.